Panamerican Food Festival, país Invitado Ecuador y las mujeres chefs

Por CIRO ALQUICHIRE V.

Para todos fue un verdadero placer asistir y disfrutar al Pan American Food & Music Festival, que siempre trae un encanto muy especial, este año las mujeres chefs, con el que se gana todos los aplausos de los miles de asistentes. Luego de fastuosa inauguración, con políticos, cónsules, parlamentarios, mensaje del Primer Ministro, e invitados muy especiales, el pasado fin de semana el evento logró acaparar todas las miradas y destacarse de nuevo como uno de los mejores que realiza la comunidad latinoamericana en todo Canadá, dejando en alto lo mejor de nuestra música, folclore y por supuesto su deliciosa gastronomía. La gran fiesta latina se apoderó de Dundas Square, gracias a un hombre que se ganó el cariño y respeto de toda la comunidad por su gran labor, Daniel García Herreros, quien acompañado de un formidable equipo de trabajo le ha puesto alma y corazón al gran suceso carnavalesco del verano.

Este año el país invitado fue Ecuador, su folclore, su música y por supuesto esos platos típicos que dejaron ver que cada una de nuestras naciones tiene ese toque especial en sus comidas que los hace diferente. El próximo año será Panamá.

La gran sensación en su sexta versión, fue dejar ver, sentir y saborear todo el poder creativo de las mujeres a la hora de cocinar. Se invitaron a 20 chefs, en representación de diferentes países incluido Canadá, para que deleitarán los paladares más exigentes y todas lo lograron con las mejores calificaciones, pero la gran triunfadora por tercer año consecutivo fue la inigualable chef peruana Lorena Ramos, que con un seviche muy especial se impuso al final de la competencia del festival. Todas estas mujeres dejaron degustar esa sazón especial de nuestra gastronomía, entre ellas Katya Haro, que llegó del Ecuador con un menú muy delicioso, Erika Araujo de México, Olivia Simpson, por Canadá, Rossy Earle, por Panamá. La curadora Culinaria del evento fue la especialista Mary Luz Mejía.

El festival fue todo un carnaval de comienzo a fin, en parte por la gran animación de Marcela Aranda, Renzo García y Myrna Kahan, pero además por la música del DJ Alejo, y un gran desfile de artistas que estuvo encabezado por las estrellas locales del momento como Nataly Castro, Manny Cárdenas, el show Xtravaganza. Las  danzas folclóricas, las clases de sala, bachata, merengue y hasta de zumba, también pusieron a bailar a todo el mundo.

Al evento asistieron importantes políticos de la región, bellas mujeres, el Alcalde de Toronto, John Tory, quien le reconoció al Festival su importancia a la hora de mostrar lo mejor de los latinos en Canadá, líderes de nuestra comunidad, como Isabel Cuellar, Vilma Filici, Lupe Ledesma, gerente general de la Portada Canadá y una de las galardonadas por su trabajo en pro de los ecuatorianos, junto a Elvira Sánchez De Malicki y la cantante Nataly Castro, entre otros, además de un nutrido grupo de directivos del TD, el patrocinador, y los cónsules de Argentina, Colombia y España, quienes también se sumaron al gran festival, como lo hicieron miles de turistas en Toronto, que asombrados por la cantidad de hispanos se unían a la gran fiesta del sabor latino, porque llegaban a la plaza del Dundas Square y se encontraban con la agradable sorpresa.

Felicitaciones, porque este Festival como los buenos vinos está mejor con el paso de los años, y esta sexta versión fue de lo mejor.

VER GALERIA