Boom de restaurantes latinos en Toronto

Boom de restaurantes y sitios de comidas latinas en Toronto 

TORONTO.- Colombianos, peruanos, argentinos, dominicanos, a los que se sumaron los venezolanos, pero especialmente los restaurantes mexicanos, se están apoderando del mercado gastronómico de Toronto, con una oferta variada, mucho sazón, sabor y color, que están colocando a la comida latinoamericana entre las de mayor oferta en la ciudad, desplazando a griegos, italianos y portugueses, que dominaban el mercado gastronómico.

Sitios de talla internacional en el centro de Toronto, orientados para captar turistas, y típicos canadienses, restaurantes que se convierten en bares en las noches, donde suena la salsa, el merengue y la bachata, ya son muy comunes en varias zonas, sin importar si son o no mayoritariamente de residentes hispanos.

Para dar un ejemplo de lo que está pasando, hace tan solo cinco años el número de restaurantes mexicanos en Toronto no superaba los 20, ahora ya pasan de los 60, en el caso de los colombianos el avance ha sido más lento, pero ya bordean los 20 locales comerciales, pero sigue creciendo su oferta gastronómica, especialmente con panaderías especializadas en comidas rápidas, donde la empanada típica es la gran reina. Una de las más famosas, Columbus Bakery, que ya tiene 3 sucursales en la ciudad, una de las cuales fue inaugurada recientemente.

Por su parte peruanos, dominicanos, y argentinos, a los que se sumaron los venezolanos, siguen manteniendo una gran oferta gastronómica, lo que permite conformar una gran mezcla de sabores, olores y comidas típicas de nuestra región, que ya no solo hacen parte del menú diario de nuestra gente, sino de muchos inmigrantes y canadienses que disfrutan de ellas.  

La gran fama de los tacos mexicanos originales, que poco o nada tienen que ver con los que comercializa una empresa norteamericana, han permitido el gran empuje de los restaurantes latinos en la ciudad, porque la gente ya busca otro platos típico de este país, como las carnitas al estilo Michoacán, los chorizos de Toluca, las enchiladas, el pozole, que acompañado de salsas picantes, buen sazón a lo mexicano, superan en sabor y calidad a mucha de la oferta de la gastronomía local, tanto que se han convertido en uno de los atractivos para los turistas que llegan.