Latinoamérica arroja a la basura los alimentos que calmarían hambre de la región.

Con lo que se desperdicia se puede alimentar millones de latinos que están en la miseria, y sobra. Si los latinoamericanos no arrojaran a la basura parte de su producción agrícola, millones de pobres de esta región tendrían que comer cada día, así lo dio a conocer la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que dijo que solo en México se desperdician los alimentos que podrían consumir alrededor de 7 millones de pobres.
 

CHILE.- Hambre y miseria, es un problema que afecta al menos a 34 millones de personas en Latinoamérica, y aunque estos dos índices han bajado en los últimos años, millones de personas a diario se ven en la obligación de irse a dormir sin nada en el estómago, de ahí que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), este haciendo un llamado a los Gobiernos para que se evite que mucho de los alimentos en buen estado que pueden suplir las necesidades de los más pobres terminen en los basureros.
 

Según un reporte del organismo América Latina y el Caribe son responsable del 6 % de los alimentos que se desperdician cada año a nivel mundial, lo que bastaría para alimentar a casi 10 veces el total de personas que sufren hambre en la región, reveló la FAO. Para el organismo internacional tan solo en México se pierden, en promedio, el 37 % de los alimentos, con lo que se podría alimentar a más de 7 millones de personas, de ahí el llamado a que los Gobiernos tomen medidas para evitar que esto siga pasando.
 

A modo de ejemplo el organismo dio a conocer como en Colombia, la Asociación de Bancos de Alimentos rescató 18.000 toneladas de productos que terminaban en la basura, suficientes para atender a 400.000 personas.
 

La agricultura familiar es la clave para erradicar el hambre en América Latina y el Caribe, una región en la que 34 millones de personas están subalimentadas, explicó en una entrevista con EFE el responsable regional de la agencia de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), Raúl Benítez.
 

Según EFE, "La buena noticia es que tanto la Celac (Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños) como los países, las organizaciones privadas y consumidores están reaccionando frente a este fenómeno", explicó Raúl Benítez, representante regional de la organización.
 

Benítez destacó que solo en 2013 la Red Global de Bancos de Alimentos recuperó 190.000 toneladas de estos en la región, que fueron distribuidas a más de 12.000 organizaciones de 15 países.
 

La FAO expresó que la Celac ha asumido la meta de eliminar el hambre en la región antes del año 2025, por lo que, a través de su Plan de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre, está impulsando una serie de medidas concretas para recuperar alimentos y evitar que acaben en la basura.


Estas medidas incluyen la creación de campañas de información para sensibilizar a todos los actores de la cadena alimentaria, mejoras en la claridad del etiquetado de los alimentos en cuanto a la fecha de expiración y las condiciones de almacenamiento.
 

La Celac también llama a los países a aplicar buenas prácticas agrícolas y veterinarias durante la fase primaria de producción, fomentando estrategias de conservación de los productos de la agricultura familiar e implementando mejoras necesarias a las infraestructuras de transporte y del mercado.

El plan de seguridad alimentaria también llama a promover el acceso a equipamiento y nuevas tecnologías que contribuyan a reducir las pérdidas de alimentos en todas las etapas de la cadena, a través de la cooperación Sur-Sur.
 

Según la FAO, los países también han contribuido y están desarrollando una alianza regional para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, la cual permitirá reunir evidencias, metodologías y experiencias para favorecer acciones coordinadas.