Pasta Linguini con Camarones

INGREDIENTES:

Porciones: 8

750 g de camarones pelados desvenados y cocidos,

120 g de mantequilla

2 dientes de ajo molido

250 ml de crema entera

½ manojo chico de perejil picado

½ taza de albahaca fresca, picada

½ cucharadita de tomillo seco

100 g de queso parmesano rallado

sal y pimienta negra recién molida al gusto

500 g de linguini

PREPARACIÓN: 

1. Cocinar la pasta linguini en suficiente agua hirviendo con sal, por 9 a 11 minutos.

2. Derritir la mantequilla en un sartén grande, mientras el linguini se está cocinando. Agregar el ajo y freir rápidamente para que suelte el sabor. Añadir la crema y deja que hierva, revolviendo con frecuencia. Bajar el fuego y agregar los camarones, el perejil, albahaca y tomillo. Cocinar por más o menos 4 minutos asegurando que los camarones no se cocines de más. Retirar la salsa del fuego.

3. Escurrir la pasta y revolver con la salsa. Agregar el queso, sal y pimineta y mezclar de nuevo. Servir de inmediato.