Tiramisu

INGREDIENTES:

 

3 yemas de huevo

 

1/3 de taza de Azúcar blanca

 

2 cucharaditas de extracto de vainilla

 

1 1/8 tazas de queso mascarpone

 

24 Galletas de "Ladyfingers"

 

1 1/2 tazas de café

 

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

 

 

PREPARACIÓN: 

 

1. En un tazón mediano, batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta amarillo suave y ligero. Agregar el mascarpone en la mezcla de yema de huevo. Ponerlo a un lado.

 

2. Mojar las galletas ¨Ladyfingers¨ en el café y organizar 12 de ellas en un plato de 8x8 pulgadas. Extender la mitad de la mezcla de mascarpone sobre las galletas.  Repetir este proceso con el resto de galletas y mascarpone. Cubrirlo y poner en refrigeradora por 1 hora. Espolvorear con cacao justo antes de servir.