Pastel de Chocolate

INGREDIENTES:
24 Porciones

2 tazas de azúcar

1 3/4 tazas de harina

3/4 taza de cocoa en polvo

1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

2 huevos

1 taza de leche

1/2 taza de aceite vegetal

2 cucharaditas de esecia de vainilla

1 taza de agua hirviendo

PREPARACION:

1. Precalentar el horno a 355 ºC. Engrasar y enharinar 2 moldes redondos medianos.

2. Mezclar en un tazón grande, el azúcar, harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal.  Formar un pozo en el centro y agregar los huevos, leche, aceite y vainilla. Batir por más o menos 2 minutos con batidora eléctrica a velocidad media. Agregar la taza de agua hirviendo. La masa estará aguada, pero es normal.

3. Colocar la masa en los moldes y hornear de 30 a 35 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo. Dejar enfriar durante 10 minutos dentro de los moldes, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que enfríen completamente. Luego cubrir uno de los 2 pasteles con glaseado de chocolate y colocar el segundo pastel encima y cubrir las 2 capas de torta con glaseado de chocolate.