Plato Principal - Pollo a la naranja y limón

Sirve 8

1/2 taza de jugo fresco de naranja

1/2 taza de jugo fresco de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo, picados

4 cucharaditas de Caldo de pollo

1 cucharada sopera de azúcar 

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de orégano seco

1 pollo entero con huesos y piel, cortado en 8 piezas

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PREPARACION:

1. Poner en una licuadora el jugo de naranja,  el jugo de limón, el aceite,  el ajo, el caldo, el azúcar, la pimienta y el orégano. Licuar hasta que quede suave.

2. Colocar el pollo en una bolsa resealable y agregar la marinada sobre el pollo. Sellar la bolsa y ponerla en la refrigeradora por minimo 2 horas o durante la noche.

3. Precalentar  el horno a 425° F.  Colocar el pollo con la piel hacia arriba sobre una bandeja para hornear.  Reserva la marinada.

4. Hornear el pollo de 50 a 55 minutos virandole de un lado al otro y rociándolo con la marinada de vez en cuando. Servirlo con su arroz o ensalada favorita.