Tarta de Manzana

INGREDIENTES:

2 Manzanas

2 Cucharas soperas de Azúcar moreno

1 Cuchara postre de Canela en polvo

1 Cuchara postre de Azúcar glas

½ Cuchara postre de Nuez moscada

Para la Masa 

325 Gramos de Harina

225 Gramos de Mantequilla

2 Huevos

1 Pizca de Sal

Para la Pintura

1 Huevo

PREPARACIÓN:

1. Para preparar la masa mezclar la harina, la sal, la mantequilla en dados y los huevos en este orden.  Una vez que se ha preparado, amasarlo y dejar reposar por 30 minutos en la nevera. Mientras tanto, cortar las manzanas en rodajas medianas en grosor.

2. En un tazón pequeño se mezcla las especias con el azúcar moreno y el azúcar glas.  Agregar la manzana a esta mezcla y mezclar suavemente hasta cubrir bien.

3. Amasar la masa con un rodillo y extenderla sobre un molde (pre-enmantecado) redondo para hornear. Dejamos que sobresalga la masa de los bordes del molde suficiente para cubrir la tarta.

4. Rellenamos la tarta con la mezcla de manzana y cubrirlo con la masa que sobresale por los bordes.  Pinchar con un tenedor varias aberturas sobre la masa.   

5. Pintamos la masa con huevo batido. Colocar la tarta en el horno a 345ºF por 30-40 minutos.